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23日，人民網“食安山東”融媒體行來到濰坊，走進奎文區南下河集貿市場，引來眾多媒體關註。（攝影陳心同）
人民網濰坊6月23日電（宋翠）23日，人民網“食安山東”融媒體行來到濰坊，走進奎文區南下河集貿市場，實地探訪如何通過三方托管快檢室這一“小窗口”撬動“大市場”監管的。
快檢是食品安全監管部門例行監管職責的方法之一，在嚴把農產品市場準入關、食品安全初篩方面發揮瞭重要作用。
為解決市場開辦者自檢不自覺、人員不專業、結果可信度不高的問題，濰坊市食品藥品監督管理局探索實施瞭“政府主導並購買部分服務、市場開辦者委托第三方檢油煙處理機租賃測機構進駐”的快檢新模式。
南下河市場監督管理辦公室主任李文武指著牆上的檢測結果公示欄介紹說，南下河市場是濰坊中心城區最大的農產品批發市場，佔地110多畝，經營業戶1600多戶，承擔著濰坊五個區70%以上的蔬菜消費量以及濰坊市中型酒店的原料供應。每天抽檢的原則是，對批發車輛，能提供產地產出証明（當地台中靜電油煙處理機出租農業部門開具的証明）的，隨機抽樣快檢，提供不出產地產出証明和質量証明的，批批抽樣快檢，水產品則全部檢。
據瞭解，南下河市場2010年就建立瞭快檢室，2015年8月委托給山東格林檢測股份有限公司，目前有專業人員油煙靜電機租賃7人，採取“三班倒”保証快檢室24小時正常運轉，同時開有消費者免費委托檢測窗口和業主委托免費檢測窗口。
“蔬菜主要檢測農殘，水產品檢甲醛和二氧化硫，豬肉檢的是獸殘。”李文武說，快檢室負責抽樣化驗，之後把結果公佈上牆並在市場電子屏上滾動播放。如果檢測出不合格產品，快檢室將快檢通知單交給市場開辦方，市場開辦方馬上封存物品。封存期間，物品送快檢室再進行一次檢測，如果合格就解除封存，如果不合格，業戶無疑義，根據三方簽訂的食品及食用農產品質量安全責任書，對封存物品立即銷毀，同時業戶還需要向市場開辦方繳納質量保証金。
“對於快檢不合格產品，我們送交有資質的檢測機構進行定量檢測。”李文武介紹說，最終結果為不合格的經營業戶，1年內不得進入市場經營﹔2次不合格的，3年不得進入市場經營﹔3次不合格的，終生禁止進入市場經營。
“通過這種方式我們倒逼業戶進貨的時候嚴把質量關，主動找合作社、種植基地或者有產地產出証明的種植戶等有質量保証的地方進貨，而這也同時倒逼種植戶加強自律，否則他的菜就沒人要。”李文武開心地說，現在濰坊的大中型酒店都要求進貨業主出示快檢合格証明，現在很多業主也主動找快檢室進行檢測，包括種植蔬菜、水果的種植戶也前來詢問要求做快檢。
據記者瞭解，委托三方機構進駐的快檢新模式是指，市場開辦方與第三方檢測機構簽訂委托協議，與入場經營業戶簽訂誠信經營責任書，提供快檢室建設場地以及樣本購買、檢測的部分費用。第三方檢測機構聘用專業技術人員入場，按照“有產地產出証明的隨機快檢，無產出証明的批批快檢”的原則開展檢測，監測結果實時上傳至監管部門信息平臺，並對所有檢測產品逐一建立臺賬、保存檢測小票、現場進行公示。
同時，各快檢室還向市民提供免費檢測服務，市民在市場內購買的農產品可就地到快檢室“窗口”送檢，所需費用由政府買單。
濰坊市食安辦主任、食藥監局局長李平表示，目前，濰坊在全市建設瞭116個快檢室，快檢室三方托管以來，市場倒逼機制得到瞭充分發揮，市民在市場內購買的農產品可就地到快檢室“小窗口”送檢，公眾的每一次消費都成為對食品質量的把關和對食品生產經營者誠信的監督，倒逼上遊鏈條中經營業戶、供貨商和種植業戶生產經營自律，以快檢室的“小窗口”撬動瞭食用農產品的“大市場”，構建起瞭從農田到餐桌的食品安全檢測屏障。
記者瞭解到，今年3月份，濰坊市人民政府印發瞭《食品流通環節快檢室托管工作實施方案》（以下簡稱《方案》），在全市范圍內開展快檢室三方托管，《方案》要求，全市所有農產品批發市場、大型農貿市場、大型超市建設的食品安全快檢室均納入托管范圍。
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(責編：祝洋、胡洪林)
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